๐Ÿ’ง ๊ฒจ์šธ ์‹ค๋‚ด ์Šต๋„ ๊ด€๋ฆฌ์˜ ๊ณผํ•™: ๊ฑด์กฐ๋ฅผ ์ค„์ด๋Š” ํ™•์‹คํ•œ ๋ฐฉ๋ฒ•

์ด๋ฏธ์ง€ ์ถœ์ฒ˜: ์ง์ ‘ ์ œ์ž‘ํ•œ ์ด๋ฏธ์ง€ ์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

๊ฒจ์šธ์ฒ ์ด ๋˜๋ฉด ํ”ผ๋ถ€๊ฐ€ ๋‹น๊ธฐ๊ณ  ๋ชฉ์ด ์นผ์นผํ•ด์ง€๋ฉฐ, ์ž ์—์„œ ๊นผ์„ ๋•Œ ์ฝ”๊ฐ€ ๋งˆ๋ฅธ ๋А๋‚Œ์ด ๋“ค ๋•Œ๊ฐ€ ๋งŽ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋‚œ๋ฐฉ์ด ๋ณธ๊ฒฉ์ ์œผ๋กœ ์‹œ์ž‘๋˜๋Š” ๊ณ„์ ˆ์—๋Š” ์‹ค๋‚ด ๊ณต๊ธฐ๊ฐ€ ๊ธ‰๊ฒฉํžˆ ๊ฑด์กฐํ•ด์ง€๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๊ณต๊ธฐ๊ฐ€ ๊ฑด์กฐํ•˜๋ฉด ํ”ผ๋ถ€ยทํ˜ธํก๊ธฐยท์ˆ˜๋ฉด์˜ ์งˆ๋ฟ ์•„๋‹ˆ๋ผ ์ •์ „๊ธฐ ๋ฌธ์ œ๊นŒ์ง€ ์ฆ๊ฐ€ํ•ด ์ƒํ™œ ์ „๋ฐ˜์— ์˜ํ–ฅ์„ ์ค๋‹ˆ๋‹ค.

ํ•˜์ง€๋งŒ ์‹ค๋‚ด ์Šต๋„ ๊ฐ์†Œ๋Š” ๊ธฐ์˜จยท๋‚œ๋ฐฉ ๋ฐฉ์‹ยทํ™˜๊ธฐ ํŒจํ„ดยท๊ณต๊ธฐ ์ค‘ ์ˆ˜์ฆ๊ธฐ๋Ÿ‰ ๋“ฑ ๋ช…ํ™•ํ•œ ๊ณผํ•™์  ์ด์œ ๊ฐ€ ์žˆ์œผ๋ฉฐ, ์ด๋ฅผ ์ดํ•ดํ•˜๋ฉด ๊ฑด์กฐํ•จ์„ ํ›จ์”ฌ ํšจ๊ณผ์ ์œผ๋กœ ๊ฐœ์„ ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.
์•„๋ž˜์—์„œ๋Š” ๊ฒจ์šธ์ฒ  ์‹ค๋‚ด ๊ณต๊ธฐ๊ฐ€ ์™œ ๊ฑด์กฐํ•ด์ง€๋Š”์ง€, ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ  ์ด๋ฅผ ์•ˆ์ •์ ์œผ๋กœ ๊ด€๋ฆฌํ•˜๋Š” ๊ฐ€์žฅ ํ™•์‹คํ•œ ๋ฐฉ๋ฒ•์„ ๊ณผํ•™์  ๊ทผ๊ฑฐ์™€ ํ•จ๊ป˜ ์ •๋ฆฌํ–ˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

๐ŸŒฌ ๊ฒจ์šธ ์‹ค๋‚ด ์Šต๋„๊ฐ€ ๋–จ์–ด์ง€๋Š” ์ด์œ  (๊ณผํ•™์  ์›๋ฆฌ)

1. ๋‚œ๋ฐฉ์œผ๋กœ ์ƒ๋Œ€์Šต๋„๊ฐ€ ์ž์—ฐ์Šค๋Ÿฝ๊ฒŒ ๊ฐ์†Œ

๊ฒจ์šธ์ฒ  ์™ธ๋ถ€ ๊ณต๊ธฐ๋Š” ์˜จ๋„๊ฐ€ ๋‚ฎ์•„ ํฌํ•จํ•  ์ˆ˜ ์žˆ๋Š” ์ˆ˜์ฆ๊ธฐ๋Ÿ‰(์ ˆ๋Œ€์Šต๋„)์ด ๋งค์šฐ ์ ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.
์ด ๊ฑด์กฐํ•œ ๊ณต๊ธฐ๊ฐ€ ์‹ค๋‚ด๋กœ ๋“ค์–ด์™€ ๋‚œ๋ฐฉ์œผ๋กœ ๋”ฐ๋œปํ•ด์ง€๋ฉด ์ƒ๋Œ€์Šต๋„๋Š” ๋” ๋‚ฎ์•„์ง€๋Š” ๊ฒฝํ–ฅ์ด ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.
์ฆ‰, โ€œ๋”ฐ๋œปํ•˜์ง€๋งŒ ๊ฑด์กฐํ•œ ๊ณต๊ธฐโ€๊ฐ€ ๋งŒ๋“ค์–ด์ง€๋ฉฐ ์‹ค๋‚ด ํ™˜๊ฒฝ ์ „์ฒด๊ฐ€ ๊ฑด์กฐํ•ด์ง€๋Š” ๊ฒƒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

2. ํ™˜๊ธฐ ๋ถ€์กฑ์œผ๋กœ ๊ณต๊ธฐ ์ˆœํ™˜์ด ์•ฝํ•ด์ง

์ถ”์šด ๋‚ ์”จ๋กœ ์ฐฝ๋ฌธ์„ ๋‹ซ์•„๋‘๋Š” ์‹œ๊ฐ„์ด ๊ธธ์–ด์ง€๋ฉด ์‹ค๋‚ด ๊ณต๊ธฐ๊ฐ€ ์ •์ฒด๋˜๊ณ , ์™ธ๋ถ€์˜ ์‹ ์„ ํ•œ ์ˆ˜์ฆ๊ธฐ ๊ณต๊ธ‰์ด ์ฐจ๋‹จ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์ด ์ƒํƒœ์—์„œ ๋‚œ๋ฐฉ์„ ๊ณ„์†ํ•˜๋ฉด ๊ฑด์กฐ๋Š” ๋” ๋น ๋ฅด๊ฒŒ ์ง„ํ–‰๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

3. ๋‚œ๋ฐฉ๊ธฐ๊ธฐ์˜ ํŠน์„ฑ

๋‚œ๋ฐฉ ๋ฐฉ์‹์€ ์Šต๋„์— ์ง๊ฒฐ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

  • ์—์–ด์ปจ ๋‚œ๋ฐฉ โ†’ ๋ฐ”๋žŒ์œผ๋กœ ๊ณต๊ธฐ๋ฅผ ๊ฑด์กฐํ•˜๊ฒŒ ํ•จ
  • ์ „๊ธฐํžˆํ„ฐ โ†’ ๊ณต๊ธฐ๋ฅผ ์ง์ ‘ ๊ฐ€์—ดํ•ด ์Šต๋„ ํ•˜๋ฝ
  • ์˜จํ’๊ธฐ โ†’ ๊ฐ•ํ•œ ๊ธฐ๋ฅ˜๋กœ ์ˆ˜๋ถ„ ์ฆ๋ฐœ ๊ฐ€์†

๋‚œ๋ฐฉ์ด ์˜ค๋ž˜ ์ง€์†๋ ์ˆ˜๋ก ์‹ค๋‚ด ์Šต๋„๋Š” ์ง€์†์ ์œผ๋กœ ๋‚ฎ์•„์ง€๋Š” ๊ฒฝํ–ฅ์ด ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

๐ŸŒก ๊ฒจ์šธ ์‹ค๋‚ด ์Šต๋„ ๊ด€๋ฆฌ๊ฐ€ ์ค‘์š”ํ•œ ์ด์œ 

1. ํ˜ธํก๊ธฐ ๋ณดํ˜ธ

๊ฑด์กฐํ•œ ๊ณต๊ธฐ๋Š” ์ฝ” ์ ๋ง‰์„ ์•ฝํ•˜๊ฒŒ ๋งŒ๋“ค๋ฉฐ ๊ฐ๊ธฐยท๋น„์—ผยท๊ธฐ์นจ์„ ์œ ๋ฐœํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.
์Šต๋„๊ฐ€ ์•ˆ์ •๋˜๋ฉด ํ˜ธํก๊ธฐ ์ ๋ง‰์ด ์ด‰์ด‰ํ•˜๊ฒŒ ์œ ์ง€๋˜์–ด ์ƒ๊ธฐ๋„ ๊ฑด๊ฐ•์— ๋„์›€์ด ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

2. ํ”ผ๋ถ€ ์žฅ๋ฒฝ ์œ ์ง€

๊ฒจ์šธ์ฒ  ๊ฑด์กฐ๋Š” ํ”ผ๋ถ€์—์„œ ์ˆ˜๋ถ„ ์ฆ๋ฐœ๋Ÿ‰์„ ๋Š˜๋ฆฌ๊ณ  ํ”ผ๋ถ€ ์žฅ๋ฒฝ ๊ธฐ๋Šฅ์„ ์•ฝํ•˜๊ฒŒ ๋งŒ๋“ค ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.
์Šต๋„ ๊ด€๋ฆฌ๋งŒ ์ž˜ํ•ด๋„ ๊ฐ€๋ ค์›€, ํ™์กฐ, ๊ฐ์งˆ ๊ฐ™์€ ๋ฌธ์ œ๋ฅผ ์ค„์ผ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

3. ์ •์ „๊ธฐ ๊ฐ์†Œ ํšจ๊ณผ

์Šต๋„๊ฐ€ ๋†’์•„์ง€๋ฉด ๊ณต๊ธฐ ์ค‘ ์ˆ˜๋ถ„์ด ์ „ํ•˜ ์ด๋™์„ ๋„์™€ ์ •์ „๊ธฐ ์ถ•์ ์ด ์ค„์–ด๋“ค ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

๐Ÿ’ง ๊ฒจ์šธ ์‹ค๋‚ด ์Šต๋„ ์˜ฌ๋ฆฌ๋Š” ๊ฐ€์žฅ ํšจ๊ณผ์ ์ธ ๋ฐฉ๋ฒ•

1) ๊ฐ€์Šต๊ธฐ ํ™œ์šฉ โ€” ์ฆ‰ํšจ์„ฑ ๊ฐ€์žฅ ๊ฐ•ํ•จ

๊ฐ€์Šต๊ธฐ๋Š” ์‹ค๋‚ด ์Šต๋„๋ฅผ ์ง์ ‘์ ์œผ๋กœ ๋†’์ด๋Š” ๊ฐ€์žฅ ํ™•์‹คํ•œ ๋ฐฉ๋ฒ•์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

๊ฐ€์Šต๊ธฐ ์‚ฌ์šฉ ํŒ

  • ์ ์ • ์Šต๋„: 40~50%
  • ๋ฌผ์€ ๋งค์ผ ๊ต์ฒด
  • ํ•„ํ„ฐยท์ˆ˜์กฐ๋Š” ์ฃผ 1~2ํšŒ ์„ธ์ฒ™
  • ๊ณต๊ธฐ ํ๋ฆ„์ด ์žˆ๋Š” ๊ณต๊ฐ„์— ์„ค์น˜

์™œ ํšจ๊ณผ์ ์ธ๊ฐ€?

๊ฐ€์Šต๊ธฐ๋Š” ๊ณต๊ธฐ ์ค‘์— ์ˆ˜๋ถ„ ์ž…์ž๋ฅผ ์ง์ ‘ ๊ณต๊ธ‰ํ•ด ์Šต๋„ ๋ณ€ํ™”๋ฅผ ๋น ๋ฅด๊ฒŒ ์œ ๋„ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.
๊ฑด์กฐํ•จ์„ ์ฆ‰๊ฐ์ ์œผ๋กœ ๋‚ฎ์ถœ ์ˆ˜ ์žˆ๋Š” ์žฅ์น˜์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

2) ์ž์—ฐ ๊ฐ€์Šต ๋ฐฉ๋ฒ• โ€” ์ „๊ธฐ ์—†์ด๋„ ๊ฐ€๋Šฅํ•œ ๋ฐฉ์‹

์‹ค๋‚ด ๋นจ๋ž˜ ๊ฑด์กฐ

์˜ท๊ฐ์—์„œ ์ˆ˜๋ถ„์ด ์ฒœ์ฒœํžˆ ์ฆ๋ฐœํ•˜๋ฉฐ ์ž์—ฐ ๊ฐ€์Šต ํšจ๊ณผ๋ฅผ ๋งŒ๋“ญ๋‹ˆ๋‹ค.

ํ™”๋ถ„ยท์‹๋ฌผ ๋ฐฐ์น˜

์‹๋ฌผ์˜ ์ฆ์‚ฐ์ž‘์šฉ(Transpiration) ์œผ๋กœ ์‹ค๋‚ด ์Šต๋„๋ฅผ ์กฐ๊ธˆ์”ฉ ์˜ฌ๋ฆด ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

๋„“์€ ๋ฌผ๊ทธ๋ฆ‡ ๋˜๋Š” ๋Œ€์•ผ ๋‘๊ธฐ

๊ณต๊ธฐ์™€ ์ ‘์ด‰ํ•˜๋Š” ๋ฌผ์˜ ํ‘œ๋ฉด์ ์ด ๋„“์–ด ์ฆ๋ฐœ๋Ÿ‰์ด ์ฆ๊ฐ€ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

๋‹จ, ์ž์—ฐ ๊ฐ€์Šต ๋ฐฉ์‹์€ ๋ณ€ํ™”๊ฐ€ ์„œ์„œํžˆ ๋‚˜ํƒ€๋‚˜๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์—
๊ฐ€์Šต๊ธฐ์˜ ๋ณด์กฐ์ ์ธ ์—ญํ• ๋กœ ์‚ฌ์šฉํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์ด ์ข‹์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

3) ์ „๋žต์ ์ธ ํ™˜๊ธฐ

๊ฒจ์šธ์ฒ  ํ™˜๊ธฐ๋Š” ๋‚œ๋ฐฉ ์†์‹ค์ด ๊ฑฑ์ •๋˜์ง€๋งŒ, ์˜คํžˆ๋ ค ์งง๊ณ  ๊ฐ•ํ•œ ํ™˜๊ธฐ๊ฐ€ ์Šต๋„ ์œ ์ง€์— ๋„์›€์ด ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

ํ™˜๊ธฐ ํŒ

  • ํ•˜๋ฃจ 2~3ํšŒ, 5~10๋ถ„
  • ๋‚œ๋ฐฉ์„ ์ž ์‹œ ๋„๊ณ  ํ™˜๊ธฐ
  • ๋‘ ์ฐฝ๋ฌธ์„ ๋งžํ†ตํ’ ํ˜•ํƒœ๋กœ ์—ด์–ด ๊ณต๊ธฐ ๊ต์ฒด

์ •์ฒด๋œ ๊ณต๊ธฐ๋ฅผ ๋ฐ”๊ฟ”์ฃผ๋ฉด ๊ฑด์กฐํ•œ ๊ณต๊ธฐ์˜ ์žฌ์ˆœํ™˜์„ ์ค„์ผ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

4) ๋‚œ๋ฐฉ ์˜จ๋„์™€ ํ๋ฆ„ ์กฐ์ ˆ

๊ณผ๋„ํ•œ ๋‚œ๋ฐฉ ์˜จ๋„๋Š” ๊ณต๊ธฐ ๊ฑด์กฐ๋ฅผ ๋น ๋ฅด๊ฒŒ ์ง„ํ–‰์‹œํ‚ต๋‹ˆ๋‹ค.

  • ์ ์ • ์˜จ๋„: 20~22ยฐC
  • ํžˆํ„ฐ ๋ฐ”๋žŒ ์ง์ ‘ ๋งž์ง€ ์•Š๊ธฐ
  • ์˜จํ’๊ธฐ ํ’๋Ÿ‰์€ โ€˜๊ฐ•โ€™๋ณด๋‹ค โ€˜์•ฝโ€™์œผ๋กœ ์กฐ์ ˆ

์‹ค๋‚ด ์˜จ๋„์™€ ์Šต๋„์˜ ๊ท ํ˜•์ด ์ค‘์š”ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

5) ์Šต๋„๊ณ„(ํ•˜์ด๋“œ๋กœ๋ฏธํ„ฐ)๋กœ ์ƒํƒœ ํ™•์ธ

์Šต๋„๋ฅผ ํ™•์ธํ•˜๋ฉด ๊ด€๋ฆฌ๊ฐ€ ํ›จ์”ฌ ์ˆ˜์›”ํ•ด์ง‘๋‹ˆ๋‹ค.

์Šต๋„ ๊ธฐ์ค€

  • 30% ์ดํ•˜ โ†’ ๊ฑด์กฐ ์ฃผ์˜
  • 40~50% โ†’ ์พŒ์ 
  • 60% ์ด์ƒ โ†’ ๊ณฐํŒก์ดยท๊ฒฐ๋กœ ์œ„ํ—˜ ์ฆ๊ฐ€

ํŠนํžˆ ์นจ์‹คยท๊ฑฐ์‹ค์—๋Š” ๊ฐ๊ฐ ํ•˜๋‚˜์”ฉ ๋‘๋ฉด ์ข‹์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

๐Ÿงฉ ๊ฒจ์šธ ์‹ค๋‚ด ์Šต๋„ ๊ด€๋ฆฌ ๋ฃจํ‹ด ์š”์•ฝ

์•„์นจ

  • ์งง๊ฒŒ ํ™˜๊ธฐ
  • ๊ฐ€์Šต๊ธฐ ๋ฌผ ๊ต์ฒด
  • ๋‚œ๋ฐฉ ์˜จ๋„ ์ ๊ฒ€

๋‚ฎ

  • ๋นจ๋ž˜ ๊ฑด์กฐ๋กœ ์ž์—ฐ ๊ฐ€์Šต ๋ณด์กฐ
  • ์Šต๋„๊ณ„๋กœ 40~50% ์ฒดํฌ

์ €๋…

  • ํ™˜๊ธฐ 1ํšŒ
  • ๊ฐ€์Šต๊ธฐ ๋ฌผ ๊ต์ฒด ๋˜๋Š” ์„ธ์ฒ™
  • ์‹ค๋‚ด ์˜จ๋„ 20~22ยฐC ์œ ์ง€

๊ฒจ์šธ์ฒ  ์‹ค๋‚ด ์Šต๋„๋Š” ์ž์—ฐ์Šค๋Ÿฝ๊ฒŒ ๋‚ฎ์•„์ง€์ง€๋งŒ,
์Šต๋„ ๊ด€๋ฆฌ ์›๋ฆฌ๋ฅผ ์ดํ•ดํ•˜๋ฉด ์ƒํ™œ ์†์—์„œ ์ถฉ๋ถ„ํžˆ ์กฐ์ ˆํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.
๊ฐ€์Šต๊ธฐยท์ž์—ฐ ๊ฐ€์Šตยทํ™˜๊ธฐยท๋‚œ๋ฐฉ ์กฐ์ ˆ์„ ๊ท ํ˜• ์žˆ๊ฒŒ ํ™œ์šฉํ•œ๋‹ค๋ฉด
ํ”ผ๋ถ€, ํ˜ธํก๊ธฐ, ์ปจ๋””์…˜, ์ •์ „๊ธฐ๊นŒ์ง€ ๋ชจ๋‘ ์•ˆ์ •์ ์œผ๋กœ ๊ด€๋ฆฌํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

์•„๋ž˜ ์ถ”์ฒœ ๊ธ€๊ณผ ํ•จ๊ป˜ ์ฐธ๊ณ ํ•˜๋ฉด ๊ฒจ์šธ์ฒ  ์ƒํ™œ ํ™˜๊ฒฝ์„ ํ›จ์”ฌ ๋” ์พŒ์ ํ•˜๊ฒŒ ์œ ์ง€ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.